近年来,海外茶饮市场开始逐步成为各大品牌竞相角逐的新战场。根据财富商务洞察报告,全球奶茶市场2022销售额达到22.9亿美元,并将于2023年至2030年间呈现7.5%的复合年均增长率,全球销售额将突破40.8亿美元。

然而对于品牌方来说,如何在海外市场稳固立足并深度融入当地文化与市场环境,已然成为出海之路上的核心议题。选市场、供应链效率、门店策略、用户体验及粘性,每一项的运营好坏都关乎到茶饮品牌能否在海外成功开拓。

这些动作的运营,不仅需要品牌有敏锐的市场洞察力和精准的战略定位,更需要进行持续创新和搭建出本土化的营销策略。不少头部品牌已经在海外蹚出了一条可复用的道路,其中有一些趋势值得预备出海的茶咖品牌方们重点关注。

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趋势一

东南亚或成「出海首站」最热备选

“出国了,但没完全出。”不少去过东南亚旅行的中国游客或许都会发出这样的感慨,在新加坡、马来西亚等国的大街小巷里,来自于中国本土的茶饮品牌已遍地开花。

茶饮品牌入驻东南亚时间线 来源:Momentum Works


这背后的原因在于东南亚极佳的地理位置与饮食基因。从地理位置上来说,东南亚与国内位置较近,无论是原料、供应链的运营管理成本都相对可控。另一方面,东南亚华人占比多,同样拥有悠久的饮茶历史。GrabFood数据显示,总人口超过6亿的东南亚消费者平均每月要买4杯奶茶。再加上东南亚整体炎热的气候,30度以上占全年大部分时间,不存在淡旺季之分,冷饮市场需求极大。

相对而言,欧美及中东市场华人占比较少,奶茶的口味需要贴合当地喜好改良,且与国内距离较远,对于刚开始出海的茶饮品牌而言,出海拓展的难度无疑会更大。因此,东南亚更像是茶饮品牌出海用来熟悉规则的新手村,友好度拉满。


趋势二

打造因地制宜的「组合式供应链」

选定战略市场后,品牌方要面临的第一场大考就是供应链的建立。对于新式奶茶这种即饮品类,原材料的新鲜度决定了产品的口感,如果在海外市场也完全依赖国内供应,运输成本和周期都会相应增加。

以印尼为例,交通不比国内发达,地区与地区之间被河流、海洋所区隔,部分城市的末端物流配送链只能借助摩托车和小船。如果从国内运输鲜奶以及水果等原料,如此长的运输链极易造成供货延迟及变质。之前就曾有品牌因为原料运输的时间差,造成海外门店无货可卖的尴尬局面。

在这里,不少出海茶咖巨头在出海初期选择了搭建「国内+当地组合供应链」的方式。决定产品口感且易运输储存的原料由国内总部提供,而像水果一类当地盛产且不易运输原料直接当地采购,有效控制成本。这也使得品牌方能够有机会借助当地特色水果重新研发新款特色饮品,调整产品线推出应季水果茶,既可以有效保证上新频率,还能拉进与当地消费者的距离。

打造出海外的供应链对品牌方来说其实迫在眉睫,可以帮助品牌方降本增效。但如果你的品牌还处于出海前期探索阶段,组合式的供应链条其实更具性价比。


趋势三

加快抢占「一线城市」黄金地段

门店选址,是线下消费品牌的立身之本,而出海的茶饮品牌似乎存在一个不言而喻的默契——加快抢占大城市商圈的黄金地段。

相比于国内,东南亚的店铺租金和用工价格都显得格外“低廉”,这就使得品牌在一线城市黄金地段“圈地”的成本变得可控许多,更大的人流量也能保证销量和营收。例如蜜雪冰城几乎布满了东南亚叫得上名号的城市;霸王茶姬门店大多数都开在中高端商超;甜啦啦在印尼开设了8家门店,基本位于雅加达市中心繁华地段。

如果将门店开到非核心城市和商圈,虽然成本更低,但对于期望极速抢占市场的国内出海品牌而言也有着较大的风险。例如非核心城市人均消费力低,复购率提升难;偏远地区也很难找到合适的合伙人及员工,单个店铺的回本周期将会进一步拉长。

霸王茶姬海外开店盛况

因此,在新茶饮品牌出海潮时间尚短,红利期仍然存在的当下,越快抢占核心地段代表着在市场中抢占先机。


趋势四

利用WhatsApp提升客户粘性

在刚进驻海外市场时,让更多新消费者“尝鲜”固然重要,但若要建立长期效益,复购、裂变拉新仍然是不变之法。因此,提升客户粘性,就成为品牌立足之后要长期运作的事情。这之中,「刷存在感」的手段最被常用。

具体而言,品牌方定期同步品牌方动态,同时可以采取每日签到、领取福利、领取优惠券等方式,帮助品牌维持住现有的客户粘性。

而有效的触点是达成定期同步动态的前提。既要保证触达率还要控制成本,社媒是最优选项。一些社媒还能实现双向互动,是私域运营的最佳阵地,这其中的“天花板”就是WhatsApp。

WhatsApp目前全球用户超24亿,在东南亚部分国家的覆盖率接近90%,这意味着品牌方能基于WhatsApp联系上绝大部分的新老客户。

与此同时,WhatsApp的企业号版本支持大批量群发,且被封号的风险也极低,非常适合做群发营销。品牌方只要制作好个性化的触达内容,就能直接通过WhatsApp建联客户快速达成“刷存在感”的目的,如果引起客户兴趣,还能与进一步聊天互动,已然成为了东南亚地区私域营销的首选阵地。

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出海之路,道阻且长。既要有中国化的模式和文化内核,也要走好“本地化道路”,在这过程中必然会充斥着诸多问题,比如面临多元化和差异化的文化背景,以及语言、空间、时区等带来的各种挑战。

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